| 日本茶取扱い免許 |
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火入れ
火入れ(乾燥)機の様子です。設定温度が1度変わると味や香り等お茶の全てに影響がでます。その日の天気・温度・湿度等の状況により温度が設定されます。こだわりのお茶を作るのに最も気を使う工程の1つです。
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拝見
新茶時期、1つ1つ全ての荒茶をこのように形状・水色・滋味・香気の拝見を行い、厳選して荒茶の仕入をします。
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工場
近代的な機械と昔ながらの工場内部伝統に育まれた遠州森町の美味しいお茶をお贈りします。 |
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野口製茶所のお茶のおいしい理由
★ お茶へのこだわり
「野口製茶所」は、地元の農家の荒茶を厳選して仕入れ、ブレンドすることにより、
滋味・香気・水色・形状のバランスのとれたお茶作りを行っています。
中でも特に滋味と香気にこだわり、滋味はただ旨味のあるお茶ではなく、
旨味・甘味の中にほのかな心地よい渋みを大切にし、
香気に関しては豊潤な香り立つお茶作りに取り組んでおります。
小さなお茶屋だからこそできる、他では飲めない当店自慢の
産地直送こだわりの「遠州 森の茶」をぜひご賞味ください。
★ 価格へのこだわり
「野口製茶所」は、お茶の里静岡県森町の小さなお茶屋です。
仕入れから仕上加工・販売までを家族だけで行っております。
産地直送なので中間マージンを抑えることにより産地ならではの
低価格でおいしいお茶をご提供させていただいております。
★ 安心へのこだわり
「野口製茶所」は森町で家族だけで営んでいる小さなお茶屋です。
家族だけの少人数で全てを行うため、きめ細かなサービス、
お客様への対応を心がけております
★ ブレンド
「野口製茶所」は地元の数件の農家の荒茶を厳選して仕入れ、ブレンドいたしております。
お茶は形状、水色、滋味、香気の4つが重要になります。
お茶は自然のものです。
同じ農家でも毎年、天候や気温等の影響によりお茶の出来が違います。
そのなかで形状・水色・滋味・香気のバランスの取れた当店の目指す
お茶を一軒の農家の荒茶で造ることはとても難しいことです。
毎年数件の農家の荒茶を厳選して仕入れ、ブレンドすることにより
他では飲めないお茶作りを行っております。
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